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2024年12月17日
第02版:要聞 PDF版

等待一個(gè)“牛市”(鄉(xiāng)土周口)

記者 徐啟峰 李國(guó)閣/文 梁照曾/圖

高留偉在等待一群牛來(lái),等待一個(gè)“牛市”開張。

養(yǎng)牛養(yǎng)了6年,他有過(guò)一頭牛賺一萬(wàn)元的得意時(shí)刻,卻在近3年陷入賠錢的泥潭——2022年賠了80萬(wàn)元,2023年賠了180萬(wàn)元,今年怎么算也要賠進(jìn)去40萬(wàn)元,或許更多一點(diǎn)。

高留偉的養(yǎng)牛場(chǎng)在西華縣東夏鎮(zhèn)西街村,他就是這個(gè)村里的人。東夏素有養(yǎng)牛傳統(tǒng),鎮(zhèn)里養(yǎng)牛場(chǎng)有十幾個(gè),他的養(yǎng)牛場(chǎng)占地70畝,最多時(shí)有450頭牛,在鎮(zhèn)里首屈一指。

這幾天,他忍痛賣掉70頭牛,一頭賠了約3000元,現(xiàn)在存欄150頭牛?!百Y金實(shí)在周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)了,賠錢也得賣。”他痛心卻又無(wú)可奈何。

他很懷念2019年的冬天,那時(shí)牛肉價(jià)格高,活牛售價(jià)達(dá)到19元/斤,他養(yǎng)了300多頭牛,一年就賺了300多萬(wàn)元??墒?,新冠疫情來(lái)了,對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成極大沖擊,牛肉價(jià)格一路走低,最低時(shí)活牛一斤只賣11塊多錢,很多養(yǎng)牛場(chǎng)倒閉,他還在苦苦支撐,等待轉(zhuǎn)機(jī)。

初冬的早晨,寒風(fēng)刺骨,呵氣成霧。早上不到5點(diǎn)鐘,高留偉就起床,給牛拌料。牛要長(zhǎng)得好,飼料很重要。牛一天兩次進(jìn)食,一次吃25斤,一天吃50斤,是標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的“大胃王”。主料是青貯玉米,由玉米青苗經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成,散發(fā)著如同酒糟一般的香味,還健胃消食,牛很喜歡。飼料中還有花生秧、麥秸、玉米糝、精料補(bǔ)充料等成分,冬天時(shí)還要加入兩斤棉籽,以便飼料緩慢升溫,讓牛在冷天能夠吃口“熱乎”的。拌料喂牛是個(gè)體力活,但對(duì)于身材健壯的高留偉來(lái)說(shuō)完全不在話下。

養(yǎng)牛場(chǎng)里是清一色的西門塔爾肉牛,它們長(zhǎng)肉快、體格壯、肉質(zhì)好,是我國(guó)肉牛主力品種。喂食時(shí),高留偉會(huì)留意每頭牛吃得香不香,如果吃得不香,它就可能患病了。“牛一發(fā)燒,就胃口不佳,吃得少。如果不及時(shí)喂藥打針,4天后它就有可能得肺炎、敗血癥,導(dǎo)致屙血,再也喂不肥了,這頭牛就失去了價(jià)值?!倍嗄牮B(yǎng)牛,高留偉積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。

在他的精心喂養(yǎng)下,一頭600斤左右的小牛平均一個(gè)月長(zhǎng)肉85斤,養(yǎng)12個(gè)月就能出欄了,中間要吃掉七八千元的飼料。高留偉不識(shí)字,賬卻算得清:“飼料費(fèi)加上牛犢費(fèi),還有工人工資、場(chǎng)房租金,活牛賣不到十二三塊錢一斤,鐵定賠錢?!?/p>

連續(xù)賠了3年,讓一向堅(jiān)強(qiáng)、樂(lè)觀的他很受打擊,很迷惘,但是今年牛肉價(jià)格跌幅收窄,又讓他對(duì)未來(lái)多了幾分希望?!拔腋杏X活牛價(jià)格已經(jīng)跌到了谷底,再便宜就要趕上豬肉價(jià)了,到那時(shí),大家還不得都買牛肉吃?”他對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知很樸素,也很直接。

他堅(jiān)信養(yǎng)牛業(yè)在度過(guò)慘淡周期后,會(huì)在明年慢慢升溫,牛犢到時(shí)一定會(huì)賣得好,而東夏缺少一個(gè)牛市,十里八鄉(xiāng)養(yǎng)牛戶都從東北購(gòu)買牛犢,分散進(jìn)貨,風(fēng)險(xiǎn)大、價(jià)格高。“我想辦一個(gè)黃牛交易市場(chǎng),相信會(huì)有前景,最少能免去大家去外地買牛的辛苦和風(fēng)險(xiǎn)。”高留偉起了念頭,并立即著手去做。前些日子,他跑到吉林省四平市東風(fēng)黃牛交易市場(chǎng),與一個(gè)叫“五哥”的牛販建立聯(lián)系,決定從他那里購(gòu)買一批牛犢,運(yùn)到東夏進(jìn)行周轉(zhuǎn)。

高留偉騰出40多畝場(chǎng)地作為交易中轉(zhuǎn)站,又賤賣了一批成?;I集資金,計(jì)劃第一批購(gòu)進(jìn)100頭牛犢。“買牛犢不需東奔西走,東夏牛市應(yīng)有盡有?!彼踔料牒昧藦V告詞。

他給東北“五哥”打電話,電話里傳來(lái)爽朗的話語(yǔ):“你的牛犢,我操著心呢。東北現(xiàn)在大風(fēng)雪,人馬難行,但絕不耽誤你事兒,一準(zhǔn)兒給你及時(shí)送到?!?/p>

高留偉寬了心。他的“東夏牛市”能順心遂意地開張嗎?西華乃至周口能形成一個(gè)有影響力的黃牛交易市場(chǎng)嗎?這一切,事在人為,讓時(shí)間去檢驗(yàn)。②15

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