2025年02月14日
□劉猛 苑美麗
據(jù)媒體報(bào)道，除夕夜的團(tuán)圓宴余溫尚存，家家戶戶的冰箱卻已開啟了超負(fù)荷模式。有數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，每戶家庭平均產(chǎn)生近兩公斤的剩菜剩飯，“做一頓吃三天”成了不少家庭的常態(tài)。
每逢年關(guān)，置辦年貨、張羅家宴是千家萬(wàn)戶的“重頭戲”。無(wú)論是年夜飯，還是春節(jié)期間的各種聚餐，飯菜的豐盛往往被視為對(duì)節(jié)日的重視和對(duì)客人的熱情，承載著中國(guó)人最深沉的情感寄托。有些家庭生怕丟了面子、掃了興致，飯菜寧多勿少、寧濫毋缺，通過擺闊、浪費(fèi)來(lái)充“面子”。
有網(wǎng)友表示：“過年要多做一點(diǎn)嘛，有時(shí)候也會(huì)有親朋好友過來(lái)。除夕吃不完就初一吃、初二吃，整個(gè)春節(jié)假期都在吃剩菜。”看似一句調(diào)侃的話語(yǔ)，卻反映出一個(gè)事實(shí)，就是大家在享受富足生活的同時(shí)，浪費(fèi)現(xiàn)象也一定程度存在。無(wú)怪乎有網(wǎng)友戲稱：“所謂年味，其實(shí)是剩菜剩飯的味?！?/p>
大量的剩菜剩飯食之過膩、棄之可惜，無(wú)疑造成了食物資源的浪費(fèi)。如今，大家生活富裕了，追求更高的生活品質(zhì)無(wú)可厚非，每年都有多余的財(cái)富，也是廣大人民群眾最樸素的愿望。但是，勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)觀念和生活習(xí)慣任何時(shí)候都不能丟。
年年有余的“余”不是剩余，而是節(jié)余。要尊重和傳承“年年有余”的美好寓意和文化傳統(tǒng)，保留春節(jié)美食豐盛的特色。同時(shí)，要樹立節(jié)約意識(shí)，避免過度準(zhǔn)備食物，減少不必要的浪費(fèi)，讓“新食尚”的文明之花在節(jié)日的餐桌上處處綻放。③2
